∼圓一個「有機校園」的夢想∼

有機生活達人─陳世雄教授專訪  《文：陳世雄、焦妮娜  圖：陳世雄》

☆陳世雄教授簡介

現職：台灣有機產業促進協會理事長

明道大學精緻農業學系專任教授

中興大學農藝學系兼任教授

學經歷簡介：

中興大學教授兼總務長

中興大學農藝學系教授兼系主任

中興大學教授兼農業試驗場場長

美國Auburn大學訪問教授

日本國日本大學訪問教授

開課暨著作： 有機農場經營與管理

   生物統計

   試驗設計

   有機農業

陳世雄的有機生活部落格

直到最後一條河被污染，直到最後一棵樹被砍掉，直到最後一條魚被捕捉，然後我們才明白，原來鈔票是不能吃的。

在永續發展：「滿足當代需求的發展，但不損害後代需求的能力」的定義下，唯有機生態校園的營造，才有可能兼顧經濟與生態；陳世雄教授以行動實踐有機校園的夢想，中興大學和明道大學的有機校園營造，為台灣的生態有機校園提供了最佳的示範楷模，讓我們一起來分享陳教授圓夢的歷程。

生態豐富的有機校園明道大學生態水池邊的紅冠水雞

陳世雄教授之前在中興大學推廣有機農業及有機校園十餘年，今年二月份陳教授自興大退休，轉至明道大學精緻農業學系任教。陳世雄教授演講中指出以往各級學校每年固定會接到地方政府環保單位公文，要求在蚊蟲孳生季節或開學前進行“消毒”作業，再過 一兩 天，學校就會接到某農藥公司代客噴灑殺蟲藥的廣告。這似乎是一種共犯結構，配合運作的結果，往往讓學校總務人員相信，在校園內“噴灑毒藥”這種慢性為害師生健康的行為，就是政府環保單位所謂的“消毒”。

對生態破壞來講， 陳教授常以“半滿理論”來警示。如果生態的破壞像細菌的繁殖是每天倍數成長，假設瓶子內的細菌長到全滿需要30天，則瓶內細菌繁殖半滿是全滿的前一天，也就是第29天。所以，當我們相信汙染不太嚴重，還有一半的地區生態沒有被破壞的時候，別沾沾自喜，那可能是大崩壞的前夕。

中興大學實施有機生態校園一年後，在校園調查34個安全島之生態，利用183個掉落式陷阱，11天捕捉到66,285隻節肢動物，包括甲殼類、昆蟲及蜘蛛，分類為633型態種，總計分為5綱24目110科。此外，還包括腹足綱之蝸牛85隻(3型態種)。可見有機校園生態相之豐富。每到夏天，蜻蜓、螢火蟲滿天飛舞，各種動物，包括黑冠麻鷺、夜鷺、貓頭鷹，以及松鼠，在校園內大量繁殖。2006年校園內有一窩貓頭鷹生了三隻小鷹，有7窩黑冠麻鷺生了22隻小鷺，連罕見的鳳頭蒼鷹也生了一隻威武的小老鷹，遨翔天際蒼穹。使興大成為名符其實的有機生態校園。

中外媒體報導

2007/8/29 德國報紙報導：

台灣明道大學(有機農夫)參加IFOAM第一次國際有機行銷及區域價值大會，以及台灣有機農業發展。德國記者對陳世雄教授的報導，轉載如下：

有機農業/ 來自台灣的陳世雄端出田螺的天敵在餐盤上相會：鴨子和白米

Schwäbisch Hall/ 「所有的農民都為田螺傷腦筋！」來自台灣的陳世雄教授搖頭說，這位世界有機農業會議的參與者目前在明道大學教授「後現代農業」（精緻農業學系）。稻田裡田螺肆虐－－這是一種一年內可以在田裡繁衍下三萬個後代的動物；此外，還有其他的害蟲也會破壞稻作的生長。「農民噴灑了太多的農藥，導致魚蝦都死光了。」這位學院出身的有機農夫感嘆。
對付害蟲現在該有另一個高明的方法。鴨子和米，令許多亞洲人垂涎，然而這不只是在餐盤上才有的組合。陳教授說：「一隻鴨子可以每天在田裡晃盪走上四公里，同時吃掉許多田螺。」這種天然制衡方法，甚至還可以為農民帶來收益。「稻子成熟前，必須把鴨子從田裡帶走。」而牠們可以被出售，而在餐盤上鴨子和白米會再度搭檔。 （葉勁廷醫師譯）

蘋果日報2006年3月30日報導：(資料來源：蘋果日報，2006年3月30)

校園拒絕農藥，自成生態系之中興大學 

中興大學總務長陳世雄教授推廣有機校園的成效，使學校形成一個生態系，連蚊子也變少了。
　　陳世雄總務長推廣有機農業多年，兩年前接任總務長，開始堅持校內不得使用農藥、除蟲劑等。他說，不用農藥後，蜘蛛、青蛙變多，蚊子變得比以前少。近來在該校弘道樓、社管學院、行政大樓附近，都可看到以蚯蚓為主食的稀有鳥類黑冠麻鷺，悠閒踱步覓食。(右圖：明道大學校園中的白天鵝和黑面麻鷺)

甚至連領角鴞（音ㄒㄧㄠ）也來校內築巢，生命科學系副教授尤少彬指出，領角鴞近年來因棲地遭破壞、農藥濫用，數量減少，但現在植化館附近的肖楠樹上，已經有一對成鳥及三隻小鳥，顯示興大校園從貓頭鷹的覓食棲地進展到生殖地，掠食者的食物充足，已演變為穩定的生態體系。
　　中興大學推動有機校園，對於物種保育和環境教育有重大意義，值得其他學校參考學習。

推動有機校園主要做法是校園內全面禁用除蟲除草之化學劑，取代用藥的方案包括： 
　　(1) 除蚊：清除水溝及積水容器。 　　

    (2) 滅鼠：使用黏鼠板。 
　  (3) 植物如患病蟲害：砍除受蟲害的枝幹。而種植適合的樹種則可減少病蟲害侵襲。

    (4) 除草：人工割草取代除草劑。 
　    ☆推動有機校園的效益則有以下兩項：
　　(1) 維護生態完整性及物種多樣性。 
　　(2) 生態平衡後，利用物種相生相剋原理，可自然解決病蟲害等。 

    有機生態校園之推動，經去年（2006）我向教育部杜部長說明在興大推行成果後，杜部長欣然同意有機校園理念的重要性，認為應該推廣到其他學校，並已要求環保小組本年度起推行相關計畫。我參與多年之自然生態學習網（教育部電算中心主導六大學習網之一），本年度也加列計畫，將於明天(2007/04/16)甄選示範學校。希望將有機生態校園理念，推廣到全國各學校。這本書之出版，將有助於有機生態校園之進一步推廣。

 有機生態研討會及專書出版

如果每一所中小學校校園，都能像陳教授營造的中興大學、明道大學一樣，每天都可以看見蝴蝶蜻蜓飛舞的美景，有白鷺鷥、紅冠水雞、天鵝悠遊水畔，那樣的有機校園，想必是每位老師、學生、家長共同的夢想；當問到要如何營造有機校園，相關的資料要從何處取得，陳世雄教授說：

明道大學於2007年9月29日 至10月1日舉辦有機生態校園學術研討會，相關「有機生態校園學術研討會論文集」可供參考。此外，中興大學長期經營有機生態校園團隊，也將有機生態校園經驗編輯成冊，一本名為「有機生態之美」專書，內容豐富，有陳教授等人推動有機農業、有機生活、生態保育的經驗談，也有陳全木、劉聖譽等專家學者的花木篇、兩捿篇、飛羽篇等專稿， 「有機生態之美」專書定價200元（團體購買另有折扣）已公開販售(ISBN-13:978-986-00-9217-2)，廣為流傳。

陳世雄教授給想要營造有機校園的夥伴們的話：營造有機校園的學校，可以從停止使用殺蟲劑、除草劑開始。建構生態池、野生動物棲息處、本土矮樹叢、灌木林，都可以增進生物多樣性。開闢校園一隅，讓學生學習有機農業種植，都是很好的開始。